موسمِ سرما رخصت ہو رہا ہوتا ہے اور گرمیوں کا آغاز ہونے والا ہوتا ہے کہ اسٹرابیری ٹھیلوں اور سپر مارکیٹوں میں نظر آنے لگتی ہے۔یہ صاف ستھرے گتے کے ڈبوں میں بند ہوتی ہے۔پھل فروش ڈبے کو کھول کر رکھ دیتے ہیں، تاکہ خریدار اسٹرابیری کی گہری سرخ رنگت دیکھ کر اس کی طرف متوجہ ہوں۔اسٹرابیری کو غذائیت کا گھر کہا جاتا ہے، اس لئے کہ یہ ہما
صدیوں سے لوگوں کے درمیان زخموں کے علاج‘عفونتوں سے تحفظ‘اور دیگر صحت کے مسائل کے حل کے لئے استعمال ہونے والی مقبول و معروف ”ہلدی“ کی مسیحائی طاقت کا پوشیدہ راز سائنسدانوں نے دریافت کر لیا ہے۔جو کہ اس مصالحہ میں موجود ایک جُز Curcumin ہے۔
کرکمین، وہ ایک حیرت انگیز مادہ ہے جو ہلدی کو خصوصیات فراہم کرتا ہے، جس کا سراغ صدیوں سے لوگوں کے درمیان زخموں کی علاج، عفونتوں سے بچاؤ، اور دوسرے صحت کے مسائل کے حل کے لئے استعمال ہوتا آ رہا ہے۔ یہ معروف "ہلدی" کی مسیحائی طاقت کا پوشیدہ راز ہے، جس میں موجود ایک جز "کرکمین" ہوتی ہے۔